Llaman a la quinua un super alimento

En las tres décadas desde que Ancient Harvest, empresa con sede en Colorado, comenzó a vender quinua, el negocio estuvo tranquilo, ya que abastecía solo a supermercados, boutique y tiendas de comida saludable en Estados Unidos. Eso cambió abruptamente hace cinco años. Los minoristas más importantes comenzaron a buscar la marca y las ventas despegaron.
Hoy, los productos de quinua de Ancient Harvest, que incluyen pastas, cereales y otros, se venden en cadenas de supermercados regulares. Quinoa Corp, el dueño de la marca, prevé que las ventas se dupliquen este año frente a su nivel de 2012, afirma el presidente ejecutivo, Blake Waltrip. "Éramos una empresa pequeña que no tenía dinero para gastar en marketing. Dependíamos de que los consumidores encontraran este grano desconocido", dice. Ahora, todos los minoristas "quieren ser parte de la tendencia".

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